味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合60%の純米原酒で、日本酒度+1〜2と酸度1.6、説明文の濃醇で線が太く甘味を強く感じるという記述から、香りは控えめでコクが強い醇酒タイプと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒造好適米「山田錦」「日本晴」を原料米に自社9号系酵母で醸し、上槽後無調整で瓶詰めした無濾過生原酒です。 生原酒特有の爽やかな香り。原酒ながら甘味を強く感じ、濃醇で線が太く、酸もしっかりあります。 夏に美味しいフレッシュで爽やかな香りと味わいがたっぷり。 なめらかで優しい旨味、瑞々しくスッキリとした酸味を感じる味わい。 軽快な喉越しと後味の良さ。心地良い発酵由来の微発泡が楽しめます。 お肉料理や旨味たっぷり系の料理と相性がよいです。