味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
原酒で精米歩合60%の純米酒であり、芳醇な旨味と豊かなコクが特徴です。日本酒度+1と酸度1.3、ほんのりした甘味から中程度の甘さが感じられ、香りは控えめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
新酒を火入れ後、土蔵で夏季の貯蔵熟成を経て、香味が整い、円熟味が増す秋口に「呑み切り」の風味をそのまま味わって頂くために、二回目の加熱処理をせずに生詰したお酒を「中島屋 秋上がり」と称し発売しています。 フレッシュさを残しながらも、ほどよい熟成感を纏った純米吟醸の「秋あがり」。 中島屋ならではの豊かな旨みと鮮やかな酸が熟成によって美しいまとまりを表現。 滑らかな甘旨＆キレを楽しめる冷酒ももちろん美味ですが、ぬる燗にすると旨味がグッと前に出てきて味が膨らんできます。 秋の味覚とともに冷やお燗でお召し上がりください。