味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
説明文に香り高い生酒とあり、香りはやや華やかな方向と読めます。日本酒度+5と酸度1.4からキレは良く、おりの舌触りがあるため甘味は控えめで、ボディは中程度です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「笹（ささ）」とは酒の別名で、沈んだ「おり」と上の澄んだ「笹」との中間にできる“かすみ状の酒”を「笹おり」と称し、酒の一番旨い部分として蔵人だけがひそかに口にしてきました。この蔵人が珍重してきた味をそのままお客様に味わってもらおうと1986年に商品化。高精白の原料米で仕込んだ特別純米酒の「笹おり」で、この季節にしか味わえない香り高い生酒です。
夏季限定