味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
「華やか」「芳醇」の記述と原酒18%・生酒の仕上がりから、香りと厚みのある熟酒タイプとみられます。日本酒度+10は辛口寄りですが、酸度1.4と低めのため辛さは控えめに感じられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
もろみが仕上がりお酒をしぼると、「オリ引き」と言ってタンクの中で少し寝かせます。 その上澄だけをすくい直接ビンに詰めた、無ロカ・無調整の原酒生酒「しぼりたて」です。 アルコール分も１８％以上と高めですが、辛さや重さは感じません。