味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
本醸造で精米歩合70%、酸度1.3と低めのため、香りは控えめで米の旨味がやや感じられる味わいです。日本酒度+2.5はやや辛口寄りの中庸で、甘味は穏やかです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
創業1625年、約400年に渡る櫻正宗の歴史は、山邑家の歴史そのもの。 “朱稀 本醸造”は、最高級酒造好適米である兵庫県産・山田錦を全量使用しました本醸造酒です。 “朱稀”とは櫻正宗の酒質ランクで標準酒にあたります。櫻正宗のすべてをご理解いただけるレギュラー酒です。