味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
ひかえめな果実の立ち香と、山田錦60%精米によるふくらみのある芳醇なコクから、香りは控えめながら厚みのある味わいが想像されます。日本酒度+2と酸度1.5から辛口寄りで、ドライフルーツ様の甘味がその輪郭をまろやかにします。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「櫻正宗 超特撰 金稀」は、酒造りにもっとも適した原料米「山田錦」の中でもさらに特A地区・吉川町産の最高品質の米を全量に用い、初代以来の伝統の「技」で醸した、芳醇でコクのある本格純米味吟醸酒です。日本酒通好みのふくよかで旨味ののった、櫻正宗を象徴する一品です。 封を切ると、果実のひかえめな立ち香が感じられ、その味わいはドライフルーツのような甘味と酸味の含み香を持っています。全体としては、ふくらみの有る辛口酒に仕上がっています。「冷や」またはめるめの「燗」でお召しあがりください。
果実のひかえめな立ち香が感じられ、その味わいはドライフルーツのような甘味と酸味の含み香を持っています。全体としては、ふくらみの有る辛口酒