味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
吟醸酒の生原酒で原酒度数18〜19%、日本酒度+4と酸度1.6から、華やかな香りと厚みのある味わいが読み取れます。説明文の上品な甘味とどっしりした辛口も踏まえ、熟酒寄りに配置しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
数量・期間限定販売：11月〜2月頃 “薪水 吟醸”は、通常の清酒の製造工程にて行なわれる炭素濾過（香味の調整）、火入れ殺菌、割水（アルコール度数の調整）を一切行なわない、搾ったままの吟醸生原酒です。これまでは蔵でしか味わえなかったお酒を、当蔵元が“正宗”を名乗る前の銘柄である“薪水”の名を付け期間限定で皆様にお届けいたします。よく冷やして、またはロックでお召し上がり下さい。生酒につき保存中にも成分が変化しますので、できるだけお早めにお召し上がり下さい（要冷蔵；賞味期限 30日間)