味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
山田錦70%精米の純米で、日本酒度+2と酸度1.5から辛口寄りの淡麗な印象です。説明文の淡麗やや辛口という語からも、香りは控えめで米のうまみが中心の味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
“江戸一”は、江戸時代に江戸で一番と好評を得た当社の小印です。酒造りに適した「山田錦」をふんだんに用い、淡麗でやや辛口の米のうまみを最高に引き出した本格純米酒です。