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味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山廃仕込みと精米歩合65%、アルコール16%に加え、ジューシーな酸味と旨味という説明から、香りは控えめで旨味の厚い味わいと読み取れます。甘さは抑えめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
ジューシーでワイルドな酸味と、適度な旨味が心地良い自信作。 ウナギの蒲焼、タレ味の焼鳥、豚角煮、北京ダック、鶏肉のテリヤキなど、脂の乗った甘辛い料理との相性が特に良好。 燗を付けるなら45～50℃程度の上燗がオススメ。