味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
吟醸香が高く気品があると明記され、精米歩合45%の純米大吟醸として香りの華やかさが読み取れます。日本酒度+1と酸度1.6、アルコール16%から、軽快で中庸な甘味の飲み口が想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
地元産好適酒造米「蔵の華」を使用した純米大吟醸。蔵人自身が生産農家の為、使用する蔵の華の大半を蔵人が作付けしています。 一貫した流れを構築することで安定した品質と供給を可能にしています。 そのお米をじっくり低温発酵させたこちらのお酒は吟醸香が高く気品のある風味が特徴となっています。