味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山田錦60%精米、日本酒度+5〜6、酸度1.6の純米酒で、説明文の熟成による旨味、深味、コク、キレから香りは控えめで味わいは厚めと判断しました。辛口寄りの醇酒です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
燗酒に向くように仕込み、2年以上熟成させた純米酒です。 熟成により｢ふっくらした｣旨味、深味、コク、キレの調和が料理の合性の幅を広げます。 熱々の燗がおすすめですが、冷やから徐々に温度をあげつつ味の変化を楽しみながらゆっくり飲みたい日本酒です。