神亀 山廃 純米酒

神亀 山廃 純米酒

神亀/神亀酒造(埼玉県)

新潟県産五百万石100%使用60%精米の山廃仕込みの純米酒です。

  • 山廃

スペック

特定名称
純米酒(純米酒 山廃仕込)
原料米
非公開
精米歩合
60%
酵母
非公開
日本酒度
+6
酸度
1.8

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

山廃仕込みで2年以上タンク熟成させた円熟の説明と、酸度1.8、日本酒度+6から、香りは控えめで旨味とコクが厚い醇酒です。辛口でキレのある味わいが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

山廃特有の野性味をタンクで2年以上円熟させ、飲み頃を見極めお出ししております。 熟成期間 タンク熟成2年以上

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