味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
精米歩合50%、日本酒度+7、酸度1.7から辛口でキレのよい味わいと読み取れます。香りは控えめで、旨みを残しつつ軽快な印象のため、醤油系の料理にも合う食中酒と考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
北海道産「吟風」を精米歩合50 %まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸した純米吟醸酒です。 際だっ素材の旨みとキレのよさ。香りはあくまで控えめとし、食中酒として料理の味を引き立てます。 和食全般、特に醤油系の料理との相性は抜群。いくら飲んでも飲み飽きしない「酔鯨」を代表する純米吟醸酒。