味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
パイナップルのような吟醸香と「リッチな風味」の記述から、香りは華やかで厚みのある味わいと読み取れます。日本酒度+7と酸度2.0がドライで締まった輪郭を与えています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
原料米の「吟風」は北海道内のみで育成されている酒造好適米で、近年、酒米として作付量、評価ともに高まってきております。 本品は「純米吟醸 なつくじら 原酒」のリニューアル商品として、酒米「吟風」の個性を最大限引き出し、高知酵母「AC-17」でじっくりと醸した、リッチな風味を存分にお楽しみ頂けるお酒です。 また、フレッシュな香りを大切にする為、上槽後すぐにビン詰を行なっています。 酒米「吟風」は、親品種「八反錦」の特徴であるキレの良い味わいを受け継いでいます。 この吟風の個性を最大限引き出し、夏酒として楽しんでいいただけるよう、ドライな味わいはそのままに、パイナップルのような吟醸香をお楽しみいただけるリッチなお酒に仕上げました。 夏の暑い時期にお楽しみいただける1本です。