味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
説明文の「力強く豊かな味わい」「米の旨みがいきる」と、日本酒度+7・酸度1.7の辛口でキレのある設定から、香りは控えめながら大吟醸らしい華やかさがあり、コクは中程度で甘味は少ないと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒米の最高峰兵庫県産「山田錦」を精米歩合50 %まで磨き、熊本酵母を使って低温でじっくりと醸した純米大吟醸です。 米の旨みがいきる力強く豊かな味わいと、スッキリした喉こ ーしで、料理のよさを引き出しながら杯を重ねられます。