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高砂(石川県) 特別本醸造

高砂/金谷酒造店(石川県)

吟味した格付一等の酒造好適米を60%に磨いて、 手取川の伏流水を使い醸した特別本醸造です。

スペック

特定名称
特別本醸造酒(特別本醸造)
原料米
非公開(山田錦、八反錦)
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+1

公式サイト

味わいの傾向 爽酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口
淡麗濃醇

日本酒度+1と精米歩合60%から、香りは控えめで米の旨味が中心と考えられます。説明文のきりっとした口当たりと豊かな味わいから、軽快さを残した中庸の味わいです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

きりっとした口当たりの中にも豊かな味わいがあり、どんなお料理にも合わせらます。 常温から熱燗まで、お好みでお愉しみいただけます。

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