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高砂(石川県) 吟醸 生貯蔵酒

高砂/金谷酒造店(石川県)

霊吟味した酒造好適米と手取川の伏流水を使い丹精込めて醸した吟醸酒です。

  • 生貯蔵

スペック

特定名称
吟醸酒(吟醸 生貯蔵酒)
原料米
非公開(山田錦、八反錦)
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
14.5%
日本酒度
+2

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

本文の「軽やかな旨み」と「フレッシュな飲み口」に加え、生貯蔵・吟醸酒・14.5%の仕様から、穏やかな吟醸香をもつ軽快な薫酒と読み取れます。日本酒度+2で甘辛は中庸です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

熟成後、瓶詰めの際に一回だけ加熱処理を施し、フレッシュな飲み口が保てるようにしました。 軽やかな旨みは、お料理のお味をさらに引き立てます。

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