味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
神の穂による旨味と山廃由来の酸味が中心で、香りは控えめです。日本酒度+10と酸度1.3から辛口寄りで、コクのあるまろやかな味わいと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
伝統的な丹波流の山廃仕込みを参考にしつつ、瀧自慢らしい透明感を活かして、飲みやすくクセのない風味に仕上げました。 常温～ぬる燗に温めていただくと、口当たり良く、酸と旨味がまろやかに感じられます。