写真準備中
味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
うつくしま夢酵母F701によるバナナ香が特徴とされ、香りは華やかな方向です。日本酒度+4と酸度1.2から、ドライで軽快な味わいと見込まれます。おりがらみ由来の幅感も加わります。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
味わいは軽やかに、しかしながら、ただ軽いだけではなく、味わいにアクセントと幅感を。 酵母はうつくしま夢酵母F７０１を使用、爽やかなバナナ香るお酒に仕上げていきたいと思います。 間もなく、しぼりを迎えます。醪の経過は順調。 しぼりあげ、ブレンドするのが今から楽しみです。