味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合40%の大吟醸で、上品で華やかな香りが際立ちます。原酒17%と酸度1.4によりまろやかで奥行きのある味わいとなり、日本酒度+6のため甘さは控えめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
一般的に豊能梅の大吟醸といえばこの酒の事です。鑑評会の出品用として醸している大吟醸です。 酒造好適米を40％まで磨き、高知酵母を用いて低温でジックリと発酵させました。 季節とともに味わい深くなる様にとバランスの最もよい原酒のまま瓶詰めし冷蔵庫で貯蔵しています。