味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合70%、日本酒度+5、酸度1.4と本醸造の仕様から香りは控えめで、「晴れやかな香り」と「膨らむ旨み」「さらりとした後口」の記述により、旨みがありつつ軽快な辛口寄りの味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「蔵」の作者 宮尾登美子著「おきみさんと司牡丹」より。 「ただの司牡丹ではない。金の凰の司牡丹だ！」 代々飲み継がれる「安心」という名の定番酒！