山形正宗 純米吟醸 雄町

山形正宗 純米吟醸 雄町

山形正宗/水戸部酒造(山形県)

蔵元が大好きな一本です。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
非公開(雄町)
精米歩合
55%(50%)
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+2
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文の豊かな旨味と骨格ある酸に加え、精米歩合55%の純米吟醸です。日本酒度+2と酸度1.6から甘辛は中庸からやや辛口寄りで、香りは控えめながら吟醸由来の穏やかな果実感が加わると考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

雄町の特徴である、豊かな旨味と骨格ある酸。

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