山形正宗 純米吟醸 稲造

山形正宗 純米吟醸 稲造

山形正宗/水戸部酒造(山形県)

地元天童市の圃場で自分たちで育てた米で醸す、当蔵の新しいスタンダード。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
非公開(山田錦(蔵元の自家田で無農薬栽培))
精米歩合
60%(55%)
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+5
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合60%の純米吟醸で、吟醸系の穏やかな香りが想定されます。日本酒度+5と酸度1.5から、辛口寄りでやや軽快な飲み口と読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

年ごとの米の違いが生み出す味わいを感じていただきたく、米を収穫したヴィンテージ(年号)が記載されています。

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