山猿 特別純米酒

山猿 特別純米酒

山猿/永山酒造(山口県)

山口県産「穀良都」使用。古き良き時代の純米酒

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(穀良都(山口県産))
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+3
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

香りは抑え目で芳醇な味わいと記されており、日本酒度+3と酸度1.7からやや辛口でキレの良さがあると読み取れます。醇酒タイプです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

香りは抑え目で秋から味が乗ってくるタイプ。 やや辛口。 芳醇にして馥郁たる味わいでありながら、高級酒に大切なキレの良さを併せ持つ、ほかのお酒との違いが分かりやすい美味い酒となっている。

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