山猿 秘蔵酒

山猿 秘蔵酒

山猿/永山酒造(山口県)

1975年に醸造した40年越えの熟成酒!

スペック

特定名称
古酒(貯蔵酒)
原料米
山田錦(山田錦(山口県産))
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
16%

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

1975年醸造の大吟醸を40年以上熟成させた古酒で、金色の色合いと洗練された熟成感の説明が一致します。精米歩合50%と16%の度数から、熟成由来の香りと厚みのあるコクがあり、甘味は穏やかに感じられる熟成酒です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

1975年に造られた大吟醸を建造100年を超える煉瓦蔵で40年以上に渡って熟成させました。色は美しいゴールド。香り味は味わったことのない洗練された熟成感を感じる1本。唯一無二の熟成酒をぜひお試しください。

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