味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
大吟醸で精米歩合40%、本文の「香り高い」「吟醸香」から香りは高めです。酸度1.1と低めで米の甘みが感じられ、無濾過ながら味わいは軽快寄りです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
山口県産山田錦使用。 ほのかに香る吟醸香と表情豊かな味わいが特徴の大吟醸です。 各コンクールを受賞した、中取り出品酒と同タンクの大吟醸を瓶詰めしております。 食と共に楽しめる、山猿らしい大吟醸に仕上がりました。 山口県最年少杜氏が醸す新しい山猿の代表作をぜひご堪能下さい。