八咫烏 山廃 本醸造

醇酒 — 旨味があり濃醇

本醸造で精米歩合70%、山廃仕込みのため、香りは控えめで酸とうま味による厚みがあります。日本酒度+3.5と酸度1.5から、甘さは少なめで辛口寄りの中庸と判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。