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Asabiraki Jun Kinpaku-iri Daiginjo
あさ開 純金箔入 大吟醸Specifications
- Type
- Daiginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
A daiginjo milled to 50% suggests a fragrant, fruity-floral aroma with a light, clean body. Sweetness is likely moderate and restrained.
Few clues were available, so treat this as a rough guide. Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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