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Gimban Ginjo Banshu 50
銀盤 吟醸 播州５０Gimban — Ginban Shuzo, Toyama
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 14–15%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.2
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Ginjo grade at 50% polishing points to an aromatic profile. A sake meter value of +5 with low acidity of 1.2 suggests a light body with a slightly softer, gently sweet impression.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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