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Jokigen Tokubetsu Junmai Miyama Nishiki
上喜元 特別純米 美山錦Jokigen — Sakata Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Tokubetsu Junmai
- Rice
- 美山錦
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
A special junmai made with Miyamanishiki, with an SMV of 0 pointing to medium sweetness. The rice-led character suggests restrained aroma and a moderately full body, placing it in the jun quadrant.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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