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Jokigen Jokamegen Junmai Ginjo Kame no O
上喜元 上亀元 純米吟醸 亀の尾Jokigen — Sakata Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 亀の尾
- Rice polishing ratio
- 55%
- Yeast
- 熊本酵母
- Alcohol
- 16.7%
- Sake meter value
- +4
- Acidity
- 1.5
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The 55% polishing ratio and junmai ginjo designation point to a fruity, aromatic profile. SMV +4 with acidity of 1.5 suggests a moderately dry, light-to-medium body.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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