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Jokigen Junmai Ginjo Hattan
上喜元 純米吟醸 八反Jokigen — Sakata Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 八反錦
- Rice polishing ratio
- 48%
- Alcohol
- 16.8%
- Sake meter value
- +2
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Polished to 48% as a junmai ginjo, this sake should show a fragrant aroma. SMV +2 with acidity 1.4 points to a soft, gently sweet, light-to-medium body, placing it in the aromatic-light kun category.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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