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Jokigen Junmai Omachi
上喜元 純米 雄町Jokigen — Sakata Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Shu
- Rice
- 雄町
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
As a junmai without a ginjo designation, the aroma is likely restrained and rice-led, while Omachi rice suggests a fuller umami body. An SMV of 0 is neutral, pointing to a balanced, moderately sweet-leaning profile.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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