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Nanbu Bijin Shiboritate Nama
南部美人 しぼりたて 生Nambubijin — Nanbu Bijin, Iwate
Specifications
- Type
- Nama Genshu
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 55%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 18.8%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.6
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
Genshu at 18.8% alcohol and 55% polishing point to a full, rich body. SMV +5 and acidity 1.6 suggest a fairly dry, balanced profile, with fresh nama character giving only a modest aroma.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
Sold from November 1 through the end of April.
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