Ninkiichi Ki Ninki Kanzake Special
人気一 黄人気 燗酒スペシャルNinkiichi — Ninki Shuzo, Fukushima
Specifications
- Type
- Other
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15%
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
The 60% polishing ratio, 15% alcohol and lack of a ginjo designation point to restrained aroma and a fuller body. The warm-sake name suggests a jun-type profile with moderate sweetness.
Few clues were available, so treat this as a rough guide. Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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