Ninkiichi Hiyaoroshi
人気一 ひやおろしNinkiichi — Ninki Shuzo, Fukushima
Matured through the summer, ready for autumn.
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 16%
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
Junmai ginjo at 60% polishing and the summer-aged hiyaoroshi description suggest a moderate ginjo-led aroma with mature fullness and umami adding body. Sweetness is judged moderate given the aged character and 16% alcohol.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
Since ancient times, it has been said that this is the most delicious Japanese sake.
Other sake from this brand 24
- Ninkiichi Gold Ninki Junmai Daiginjo人気一 ゴールド人気 純米大吟醸
- Ninkiichi Slow Food Fukushima Junmai Daiginjo Yume Usagi人気一 スローフード福島 純米大吟醸 夢うさぎ
- Ninkiichi Sparkling Junmai Ginjo人気一 スパークリング 純米吟醸
- Ninkiichi Junmai Daiginjo人気一 純米大吟醸
- Ninkiichi Ao Ninki Ginjo人気一 青人気 吟醸
- Ninkiichi Ki Ninki Kanzake Special人気一 黄人気 燗酒スペシャル
- Ninkiichi Kuro Ninki Junmai Ginjo人気一 黒人気 純米吟醸
- Ninkiichi Choki Jukusei-shu 1998人気一 長期熟成酒 1998年
- Ninkiichi Slow Food Fukushima Junmai Daiginjo人気一 スローフード福島 純米大吟醸
- Ninkiichi Nigori Junmai Ginjo人気一 にごり 純米吟醸
- Ninkiichi Risshun Shibori人気一 立春しぼり
- Ninkiichi Natsunama Junmai Ginjo人気一 夏生 純米吟醸
- Ninkiichi Ki Ninki Umakarakuchi人気一 黄人気 旨辛口
- Ninkiichi Sengoku BASARA Ni Date Masamune人気一 戦国BASARA弐 伊達政宗
- Ninkiichi Sparkling Junmai Daiginjo人気一 スパークリング 純米大吟醸
- Ninkiichi Daiginjo人気一 大吟醸
- Ninkiichi Slow Food Fukushima Junmai Ginjo Yuki Usagi人気一 スローフード福島 純米吟醸 雪うさぎ
- Ninkiichi Akiagari Junmai Ginjo人気一 秋あがり 純米吟醸
- Ninkiichi Daikan Shikomi Shiboritate人気一 大寒仕込 しぼりたて
- Ninkiichi Hiyaoroshi Junmai Daiginjo人気一 ひやおろし 純米大吟醸
- Ninkiichi Aka Ninki Dentoshu人気一 赤人気 伝統酒
- Ninkiichi Taru人気一 樽
- Ninkiichi Hatsushibori人気一 初しぼり
- Ninkiichi Monde Selection Top Gold Award Kinsho Jushoshu人気一 モンドセレクション最高金賞受賞酒