Ninkiichi Ki Ninki Umakarakuchi
人気一 黄人気 旨辛口Ninkiichi — Ninki Shuzo, Fukushima
Easy to drink yet rounded and full on the palate, with a rich, mellow character. Enjoy it chilled or warmed, an all-round sake for sake fans.
Specifications
- Type
- Other
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15%
Flavor profile Jun-shu
Jun-shu — rich and umami-driven
The description of a full, mellow, rounded palate, together with 60% polishing and 15% alcohol, points to a restrained aroma and a fuller body. The 旨辛口 label implies a dry, umami-forward style with modest sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
■Gold Medal, KAN SAKE AWARD 2019 ◆Label artist: Momose Hisashi ◆Artwork title: NE. Red, Yellow, Blue and Violet (detail) ◆Artist's comment: Each color shows how to enjoy a "delicious sake," and the gently flowing gradation of colors expresses how that deliciousness gradually permeates the palate.
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