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Ninkiichi Slow Food Fukushima Junmai Ginjo Yuki Usagi
人気一 スローフード福島 純米吟醸 雪うさぎNinkiichi — Ninki Shuzo, Fukushima
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice polishing ratio
- 50%
- Alcohol
- 17%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.8
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
The junmai ginjo specs (50% polishing, SMV +5, acidity 1.8, 17% alcohol) suggest a gentle ginjo aroma with a firm, savory body. The dry SMV keeps the finish crisp despite the richness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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