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Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
Specs of this tokubetsu junmai (SMV +1, acidity 1.3, 15% alcohol) point to a restrained, rice-led aroma and a soft, mellow body. The low acidity gives a slightly sweeter impression, placing it in the jun quadrant.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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