Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Namachozo with a single pasteurization at bottling, 13% alcohol, SMV +4 and acidity 1.5 point to a light, clean body, and the described fresh aroma and light flavor support a slight aromatic lift and restrained sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
Storing sake unpasteurized is called namagakoi (unpasteurized storage). Please enjoy its refreshing aroma and light, flavorful taste.
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