Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
A 55% polishing ratio, SMV +2, acidity 1.5 and 16% alcohol suggest restrained aroma, a moderately full junmai body and a soft, balanced sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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