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Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
A 52% polished special junmai with SMV +3 and acidity 1.5 points to restrained aroma, a moderately light body and a balanced, slightly dry sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
Available only in Hokkaido.
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