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Sakunohana Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu
佐久乃花 純吟 無ろ過 生原酒Sakunohana — Sakunohana Shuzo, Nagano
A sake that can be called the very origin of Sakunohana.
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 59%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 17%
- Sake meter value
- +2
- Acidity
- 1.6
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
The pleasant ginjo aroma and rich rice umami from a 17% genshu, unfiltered nama sake define its profile. A SMV of +2 and acidity of 1.6 suggest a gentle sweetness balanced by lively acidity.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
A sake that brings together rich rice umami, a pleasant ginjo aroma, and a fresh, lively acidity in harmony.
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