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Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
As a ginjo with 55% polishing, this sake leans aromatic. An SMV of 0 and low acidity of 1.4 suggest a medium-soft sweetness, and 14.5% alcohol points to a light-to-medium body, placing it in the kun (aromatic, light) category.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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