Umenoyado Junmai Ginjo
梅乃宿 純米吟醸Umenoyado — Umenoyado Shuzo, Nara
A touch of luxury in a Junmai Ginjo with rich aroma and flavor
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 16%
- Sake meter value
- +2.5
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
A 60% polished junmai ginjo whose description cites a gentle aroma and a crisp, light, sharp finish. The SMV of +2.5 and the light character point to a moderate aroma, a light body and a slightly dry profile.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
A fine sake with a gentle aroma and a light, crisp taste and a clean finish. It can be enjoyed chilled or at room temperature.
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