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Umenoyado Junmai Daiginjo Fukurozuri Shizuku
梅乃宿 純米大吟醸 袋づり 雫Umenoyado — Umenoyado Shuzo, Nara
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 39%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 17.5%
- Sake meter value
- +4
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
A 39% polishing ratio junmai daiginjo points to a fragrant, ginjo-led aroma. SMV +4 and low acidity of 1.4 suggest a light, soft body with gentle sweetness, while 17.5% alcohol adds a little weight.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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