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あさ開 大吟醸 金賞受賞酒

あさ開/あさ開(岩手県)

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸(鑑評会出品酒))
原料米
非公開(山田錦(兵庫県産))
精米歩合
35%(麹米:40%、掛米:35%)
酵母
非公開
アルコール度数
17–18%
日本酒度
+3
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合35%の大吟醸で、香りは華やかな吟醸香が期待できます。日本酒度+3と酸度1.3から、辛さは穏やかで甘味はやや感じられる設定です。アルコール17〜18%がやや厚みを添え、軽快ながら柔らかな口当たりと推定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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