千曲錦 寒仕込 純米

千曲錦 寒仕込 純米

千曲錦/千曲錦酒造(長野県)

ふくよかでコクがあり米の旨みが口中にふっくらと拡がります。

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(麹米:美山錦(長野県産)、掛米:一般米(長野県産))
精米歩合
65%
酵母
協会901号
アルコール度数
15.3%
日本酒度
-7–-5
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

ふくよかでコクがあり米の旨みが広がるという記述と、日本酒度-6前後・酸度1.6の数値から、香りは控えめで米の旨みが豊かな醇酒タイプと判断しました。甘味もやや感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

浅間山系伏流水と長野県産米(100%使用)のみを原料に、信州佐久の厳寒時に丹念に仕込みました。 冷や、常温、ぬる燗でお楽しみ下さい。

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