味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
美山錦を55%まで磨き、低温で長期もろみを行った純米吟醸です。吟醸香は穏やかに感じられます。日本酒度-3〜2と酸度1.2から甘味はやや穏やかで、ふくらみのある軽快な味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
モンドセレクション2020にて、純米吟醸 千曲錦（1.8L）12年連続金賞受賞！！ 火入囲いも低温貯蔵庫でじっくりと熟成させました。 仕込水には、きき水名人の俳人・種田山頭火が「風かほる しなのの国の 水のよろしさ」と詠んだ、浅間山系より湧き出る名水を使用しております。