味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合40%の大吟醸で、蕪やホワイトコーンを思わせる繊細で爽やかな香りが特徴です。日本酒度+5、酸度1.1と穏やかな味わいで、軽快な口当たりの後に旨みがふくらむため、薫酒の中でも旨口寄りと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
北海道産米酒造好適米「吟風」を40%まで磨き上げ、蔵元伝統の技で仕込んだ極上の一品。 青竹を思わせる清涼感と蕪やホワイトコーンなど、甘みのある野菜を思わせる繊細な香りが特徴。 軽快な口当たりとは裏腹に、あとからお米の旨みがじわじわと広がる軽快旨口タイプの大吟醸。